RISOTTO ALL'ACETO BALSAMICO DI MODENA IGP GOCCIA ORO

Ingredienti

per 4 persone

500 g di riso Carnaroli

2 cucchiai di Aceto Balsamico di Modena IGP la Vedetta Goccia Oro

1 L di brodo, olio d'oliva e sale

Procedimento

Tagliare la cipolla e metterla in una padella con un pò di olio per fare il soffritto. Quando inizia a rosolare aggiungere il riso per tostarlo,  a parte preparare la pentola con il brodo. Dopo aver tostato il riso aggiungere il brodo poco alla volta.  Quando il riso inizia a essere abbastanza cotto aggiungere l'aceto balsamico e un pizzico di sale.

A cottura ultimata, impiattare a piacimento aggiungendo delle decorazioni con l'Aceto Balsamico di Modena IGP La Vedetta Goccia Oro